La tarte aux pommes est un incontournable des desserts français. Ils existent de nombreuses recettes, des simples et des plus originales, et il y a aussi la tarte aux pommes familiale dont la recette se transmet de génération en génération. L’un des principaux avantages de cette tarte, c’est qu’elle s’accommode avec tous les types de pâte, les brisées, les feuilletées ou les sablées. A vous ensuite de choisir la garniture, vous pouvez y disposer les pommes en rondelles, en quartiers, en petits morceaux de façon crues ou cuites.
La tarte aux pommes classique
Nous allons vous proposer la recette classique de la tarte aux pommes, à vous ensuite de l’améliorer ou de la changer car une multitude de recettes existent.
Les ingrédients :
- 1 pâte brisée achetée ou faite maison
- 6 pommes Golden
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 grammes de beurre
Les étapes à suivre :
- 1/ Épluchez et découpez en morceaux 4 golden pour faire une compote de pommes. Pour cela il faut les mettre dans une casserole avec un peu d’eau (1 ou 2 verres) et bien remuer. Une fois que les pommes ramollissent, ajoutez le sachet de sucre vanillé, si besoin remettez de l’eau.
- 2/ Pendant ce temps, épluchez et coupez en 4, les pommes restantes puis faites des lamelles.
- 3/ Laissez refroidir la compote et préparer la pâte brisée en la plaçant dans votre moule.
- 4/ Versez la compote sur la pâte puis au-dessus placez-y les lamelles en faisant des cercles ou une spirale.
- 5/ Placez des morceaux de beurre par dessus ainsi que du sucre vanillé si vous le souhaitez.
- 6/ Au four thermostat 7 pendant 30 minutes environ.
Vous pouvez maintenant régaler toute la famille car la tarte aux pommes plaît forcément à tout le monde. Toutefois les enfants étant des adeptes de chocolat pensez à essayer la recette du gâteau au chocolat simple et rapide.
