Vous faites parmi de ces nombreux amateurs de cuisine, qui souhaitent pouvoir exercer leur art sans pour autant se prendre la tête. Le mot d’ordre étant plaisir, plaisir et plaisir ! A savoir plaisir de cuisiner, plaisir de manger et en conséquence, plaisir de croquer la vie… Des idées de recettes pour tous les goûts, salades, soupes, riz cantonnais, rehaussées par des cocktails rafraîchissants l’été ? Et pourquoi ne pas y ajouter une recette de caramel aussi facile qu’inratable ?
La recette pour faire du caramel liquide
Vivez un instant gourmand en toute sérénité : dites adieu aux casseroles brûlées et au caramel raté !
Des ingrédients basiques : sucre et eau (et un peu de citron) présents dans tous les placards. Puis, on agite les ustensiles seulement deux minutes pour 10 minutes de cuisson. Et le précieux nectar est prêt à être savouré. Aussi basique que ses ingrédients !
Prêt ? Il ne reste qu’à suivre ces différentes étapes pour faire votre caramel :
- Verser 250g de sucre et 15 cl d’eau dans une casserole ainsi qu’un peu de jus de citron.
- Attendre que le mélange arrive à ébullition sans remuer.
- Quand le sucre prend de la couleur, mélanger délicatement sans en mettre sur les parois.
- Une fois la bonne couleur obtenue, retirer du feu et plonger la casserole dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
N’oubliez pas, LE secret c’est d’attendre ! De ne surtout pas remuer immédiatement, il faut attendre que le sucre se colore !
Maintenant, dégustez !
