Votre enfant vous les réclame sans cesse quand vous l’emmenez au supermarché, les cookies américains sont ses gâteaux préférés. Afin de faire quelques économies et surtout pour faire plaisir à toute la famille, découvrez la recette très simple qui vous permettra avec peu d’ingrédients de réaliser ces gourmandises pour le prochain goûter.
Les ingrédients indispensables
Pour qu’une recette soit réussie et spécialement lorsqu’il s’agit de faire un ou des gâteaux, il n’y a pas de secret, l’approximation n’est pas envisageable il vous faut une liste précise d’ingrédients ; voici ce qui vous sera nécessaire pour vos prochains cookies :
- 260 grammes de farine
- 220 grammes de brown sugar ou de sucre à la mélasse
- 100 grammes de sucre blanc
- 170 grammes de beurre mou
- 1 œuf entier plus 1 jaune
- 1 demi-cuillère à café de bicarbonate
- 1 demi-cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 grammes de pépites de chocolat noir à 70%
En dehors peut-être du sucre à la mélasse qui va apporter le côté un peu « collant » indispensable à vos cookies, vous devriez pouvoir réunir tout ça facilement en fouillant les placards de la cuisine.
Des cookies parfaits en 3 étapes
Une fois tous ces ingrédients sur le plan de travail devant vous, il ne vous restera plus que trois étapes à bien réaliser avant de pouvoir regarder dorer vos gâteaux à travers la vitre du four.
En premier lieu versez le brown sugar et le sucre blanc dans un saladier puis mélangez-les avec le beurre mou afin d’obtenir une préparation bien homogène à laquelle vous allez ensuite incorporer l’extrait de vanille, l’œuf entier et le jaune.
Dans un second saladier tamisez votre farine et ajoutez-lui le sel et le bicarbonate. Vous pourrez ensuite mélanger les préparations contenues dans vos deux saladiers avant de les battre à nouveau afin d’obtenir une pâte à cookie qui est désormais presque finie.
Il ne reste plus qu’à verser vos 300 grammes de pépites de chocolat et à bien mélanger avec une cuillère en bois pour les répartir de façon régulière dans votre préparation. Et voilà, le tour est joué.
15 minutes de cuisson
Mettez votre four à préchauffer à 170° et laissez votre pâte au frigo pour environ 30 minutes de repos. Pendant ce temps il ne vous reste qu’à préparer une feuille de papier sulfurisée sur votre plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère à soupe vous pourrez y former des boules de pâte à cookie au moins espacées de 2 cm chacune avant d’enfourner le tout pour 15 minutes.
À noter qu’il est important de surveiller la cuisson des cookies. Si vous souhaitez que ces derniers conservent tout leur moelleux, sortez-les dès que leur surface est dorée, vous pourrez ensuite les conserver plusieurs jours dans un bol en verre équipé d’un couvercle.
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