Recette pâte à crêpes facile pour la Chandeleur 2019

Après avoir fêté l’Épiphanie au tour d’une bonne galette des rois début janvier dernier, ce samedi 2 février 2019 nous seront à nouveau nombreux en famille pour célébrer ce coup-ci la chandeleur autour d’une bonne fournée de crêpes. Pour tous ceux qui souhaitent les faire eux-mêmes mais qui n’ont pas d’expérience en la matière, voici 2 petits exemples de recettes de pâtes à crêpes. Faciles et rapides, elles vous aideront à réussir votre Chandeleur 2019 avec des crêpes sucrées mais également salées.

Chandeleur 2019 : 2 recettes de pâtes à crêpes faciles et rapides

Nous avons donc décidé de vous présenter deux recettes faciles et rapides à réaliser pour deux résultats respectifs qui seront satisfaire vos palets.

1/ La recette de la pâte à crêpes au Rhum

De coutume, la pâte à crêpes est agrémentée d’un alcool. Si l’on choisit souvent la bière, sachez que sur le plan gustatif, il n’y a aucune comparaison à établir entre celle faite à la bière et celle faite avec du rhum, la seconde est bien évidemment la plus délicate pour les papilles. Voici la recette.

1.1/ Les ingrédients pour en faire une vingtaine environ

• 350 g de farine
• 4 œufs entiers
• 50 g de beurre (fondu)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• ½ litre de lait
• 2 cuillères à soupe de Rhum

1.2/ le temps necessaire et la méthode de préparation

Cette pâte à crêpes se réalise en 15 minutes environ. Avec cette méthode de préparation, vous n’aurez même pas à laisser reposer la pâte pendant une demi-heure comme cela est souvent recommandé.

• 1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Réservez.
• 2. Battez les œufs en omelette.
• 3. Mettez la farine dans un grand saladier.
• 4. Versez les œufs et mélangez énergiquement.
• 5. Versez petit à petit le beurre fondu tout en remuant.
• 6. Versez petit à petit le lait en remuant : remuez avec votre fouet jusqu’à ce qu’aucun grumeaux ne soit encore présent dans la pâte.
• 7. Ajoutez le sucre vanillé et la pincée de sel, remuez encore un peu avant d’ajouter le rhum. Mélangez bien une dernière fois.
• 8. Faites chauffer une poêle beurrée ou à l’huile : une fois qu’elle est bien chaude versez une louche de pâtes à crêpe dedans. Attention vous devez tenir la poêle dans une de vos mains et faire en sorte que la pâte se déverse sur toute la poêle avant que celle-ci ne devienne crêpe.
• 9) Dégustez vos crêpes avec les ingrédients qui vous plaisent (Nutella, sucre, confiture…)

2) La recette de la pâte à crêpes au sarrasin

Nous vous proposons ici une recette de pâtes au sarrasin qui vous permettra de déguster des crêpes salées délicieuses.

2.1/ Les ingrédients pour en faire une douzaine environ

• 250 g de farine de sarrasin
• 250 g de farine de blé
• 6 oeufs entiers
• 100 g de beurre (fondu)
• 2 cuillères à café de sel
• 70 cl de lait
• 35 cl de cidre brut

2.2/ Le temps nécessaire et la méthode de préparation

Cette pâte se réalise en 20 minutes environ. Voici les étapes à suivre :

• 1. Faites fondre le beurre. Réservez.
• 2. Préparez les œufs en omelette. Réservez.
• 3. Mélangez les deux farines dans un grand saladier.
• 4.) Commencez par verser les œufs dans le mélange de farine tout en remuant énergiquement à l’aide d’un fouet.
• 5. Versez ensuite le beurre : continuez à remuer.
• 6. Versez le lait tout en remuant
• 7. Ajoutez le sel
• 8. Terminez en versant le cidre : remuez jusqu’à ce qu’aucun grumeaux ne soit encore dans la pâte.
• 9. Faites chauffer une poêle beurrée et préparez vos crêpes.

Bon appétit !

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